Descrizione
Dalla spremiture delle olive della Piana degli Ulivi Monumentale di Monopoli nasce “Monos”. L’etimologia del nostro extra vergine richiama l’antico nome della città, la Monos Polis dei greci, la Città Unica per bellezza, importanza e storia millenaria.
E’ un olio extravergine di oliva estratto a freddo, ottenuto dalla spremitura di diverse cultivar ma con prevalenza di Leccina. Al palato si presenta fresco, con sentori banana matura, con leggere note di piccante sul finale.
Si abbina a qualsiasi tipo di piatto, ma è particolarmente indicato per condire piatti a base di pesce, insalate e bruschette.